Уверена, что многие из вас слышали, о чудодейственной витаминной смеси из сухофруктов и орехов, которую в народе называют пастой Амосова. Целебной смеси приписывают разнообразные эффекты, её прописывают друг другу для укрепления иммунитета и восстановления после болезни. Имеет ли великий ученый-медик какое-либо отношение к рецепту, я не знаю, но смесь действительно полезная и вкусная.
Вреда точно не принесет, а витаминов и микроэлементов в ней богато, так что решайте сами. Содержимое можно менять по своему усмотрению и вкусовому предпочтению. Какие сухофрукты и орехи больше по душе, те и используйте.Время подготовки: 1 часКоличество: 450 г• 200 г кураги; • 50 г изюма; • 100 г миндаля; • 1 апельсин; • 2 сантиметра корня имбиря; • 50 г меда; • корица, мускатный орех по вкусу.Курагу и изюм тщательно промываем, замачиваем в теплой кипяченой воде на 1 час.
Отдайте предпочтение дешевым сухофруктам, пусть они неврзачные, зато меньше подвергались различным обработкам для придания презентабельного вида.Откидываем курагу с изюмом на сито, даем стечь воде. После обсушиваем на бумажных полотенцах.Миндальные орехи можно использовать как в шкурке, так и бланшированные. Бланшировать легко: заливаем кипятком на 10 минут, воду сливам, вливаем холодную, после чего шкурка с миндаля легко снимается.Через мясорубку с мелкой решеткой пропускаем курагу с изюмом.
Следом пропускаем миндальные орехи.Насыпаем по желанию примерно половину чайной ложки молотой корицы и щепотку тертого мускатного ореха.Моем апельсин мочалкой с абразивным слоем или щеткой. Ополаскиваем кипятком. Натираем на терке апельсиновую цедру – только тонкий оранжевый слой, не задевая белую часть кожуры.Корень имбиря скоблим.