Пока почки винограда еще не проснулись, садоводу не так уж и просто оценить степень повреждения лозы. Но есть несколько признаков того, что побеги нежизнеспособны:Чтобы проверить состояние побега, нужно срезать черенки с однолетней лозы. Если ткани на срезе зеленые, живые, то это означает, что все в порядке. Частичное потемнение прилегающих к сердцевине слоев древесины говорит о незначительном подмерзании побега. Но если все ткани лозы бурые и сухие, то это означает, что она погибла и ее придется вырезать до живой древесины.Если с наступлением устойчивого тепла виноград не подает признаков жизни, то это говорит о том, что замерзла не только надземная часть, но и корневая система. В этом случае куст удаляют и заменяют молодым растением.
Санитарную обрезку поврежденных кустов винограда желательно проводить в несколько этапов. Сначала обрезают лозу неукрывных сортов, а затем – укрывных. До начала сокодвижения нужно удалить все поломанные, тонкие и почерневшие побеги, срезая их до здоровой ткани.Когда начнут просыпаться почки, можно будет оценить общее состояние куста. Если на годичной лозе почки не раскрываются, то ее вырезают до многолетней древесины. Из спящих почек на рукавах пойдут побеги, и растение восстановится.Иногда бывает так, что на оставшихся побегах винограда раскрывающиеся почки постепенно усыхают и гибнут. Это означает, что подмерзли основные, многолетние части куста – рукава. Если после удаления поврежденной лозы из почек на рукавах не начинают развиваться новые побеги, рукава придется тоже вырезать. И вскоре поросль пойдет от "головы" куста, из спящих почек на штамбе. Из этих побегов нужно будет выбрать 3-4 самых сильных, а остальные удалить. Важно, чтобы молодые лозы успели вызреть к осени и