"Туся на грядках". Много лет она делится различными хитростями для получения богатого урожая, а также рассказывает вкусные рецепты заготовок и различных блюд, по которым уже готовит не одна тысяча человек. В 2023 году Наталья переехала на ПМЖ в деревню и начала осваивать гектар земли.
А это значит, что урожай будет еще больше, да и рецептов новых и интересных прибавится. Фото из архива Натальи ВасютинойНеобычный, но очень вкусный рецепт. Приготовить его можно в двух вариациях: острой или деликатной.
Принцип приготовления одинаков, разница лишь в том, какой перец вы будете использовать – для острой закуски берем только острый перец, для деликатной – сладкий и острый в соотношении 2:1.⠀Специально для этой закуски Наталья выращивает разноцветный сладкий перец Рамиро, Желтая Капия F1, а острый берет зеленый. Желтый, красный и зеленый перец очень красиво смотрится в банке.Вам понадобятся (на банку 1 л): 150 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 1/2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 крупная головка чеснока, перец (сколько войдет).Приготовление.
Перец нужно в нескольких местах наколоть вилкой и обжарить целиком (если используете толстостенный, то нарежьте его широкими полосками), добавить измельченный чеснок и залить маринадом. Перец можно и запечь в духовке, но тогда вкус закуски несколько изменится.Обратите внимание на один момент – уксус вливаем обязательно весь, маслом лишь заполняем недостающий объем. Такое его количество нужно именно для обжарки перца.