Самые частые причины того, что на грядке оказалось много мелкой моркови:После сбора большого урожая моркови сразу отбраковывают поврежденные и маленькие корнеплоды. Мелкой считается морковь, которая по длине короче 15 см. Такой корнеплод долго не хранится, так как у него малый запас влаги, слабо организован процесс транспирации.
Мелкая морковь очень быстро усыхает, становится вялой. В таком виде ее невозможно хорошо вымыть и вычистить, чтобы употребить в пищу.Нет смысла закладывать такие экземпляры в погреб. Меньше, чем через месяц, она будет сморщенной и пригодится только на корм животным.
Поэтому надо убрать урожай в прохладное место, и в течение недели решить, что сделать с маленькой морковкой.Если в хозяйстве есть козы, свиньи, кролики, которым можно скормить корнеплоды, вопрос,куда деть много мелкой моркови, не встанет.Другие варианты решения проблемы:Основная проблема в переработке мелкой моркови заключается в том, что ее тяжело вычистить до идеального состояния. Морковь нежная, хрупкая, ее сложно удержать в руках, малейший пережим ножом приводит к разломам. Предлагаем способ, как облегчить чистку мелкой моркови:Тщательно полоскаем морковь.
Теперь остается положить в вазочку и дружно съесть всей семьей или пустить эту вкусную красоту на приготовление различных блюд.Морковь является настоящим кладезем витаминов А, Е, С, группы В. Она обогатит организм кальцием, магнием, железом, фосфором, селеном, калием, натрием и множеством других полезных микроэлементов, необходимых для функционирования всех органов и систем человека. Все это в полной мере относится и к мелкой моркови.