1, Р), а также пектины, флавоноиды, органические кислоты и сахара. Витамина С в шиповнике в 50 раз больше, чем в плодах лимона, а какое из него получается варенье!Шиповник может защитить не только вас от простуды, но и ваш дачный участок от незваных гостей – если высадить кусты в качестве живой изгороди. При этом уход за ними потребуется минимальный: полив в засуху, редкие подкормки и формирующая обрезка.Однако собирать и употреблять в пищу можно плоды не всех видов шиповника.
Есть декоративные разновидности шиповника, чьи плоды не несут почти никакой пользы, – такие растения высаживают обычно для украшения сада. Разберемся в этом многообразии подробнее. Фото с сайта shutterstock.com/MelicaБольшинство сортов шиповника со съедобными плодами происходят от растений четырех видов, перечисленных ниже.
По форме плодов они делятся на две группы: шиповник с крупными плодами массой более 4 г, покрытыми плотной кожурой, и мелкоплодный (до 4 г) шиповник с тонкой кожицей. Первые чаще используют для приготовления варенья и десертов, вторые более пригодны для сушки.Расскажем, как выглядит и чем полезен шиповник каждого из видов. Фото с сайта shutterstock.com/Beach CreativesЭтот среднерослый шиповник растет преимущественно в Приморье и Восточной Сибири.
Цветет в июне-июле ароматными темно-розовыми цветками с цельным краем лепестков. Стебли покрыты сложными непарноперистыми листьями, а у основания каждого побега расположено по паре изогнутых оттопыренных шипов.Ярко-красные плоды шаровидной формы содержат большое количество витамина С, дубильных веществ, флавоноидов, благодаря чему активно применяются в лекарственных целях. Также этот шиповник высаживают в качестве медоносного растения рядом с пасеками.