Рисаламанде - самый популярный датский рождественский десерт, представляющий собой оригинальный сливочно-миндальный рисовый пудинг, который подается с горячим вишневым соусом.
Правда, рождественская история в Дании начинается не с рисаламанде, а с другого рисового блюда, носящего имя рисенгрод (risengrød). Именно рисенгрод на протяжении веков был любимым блюдом в Дании, которым наслаждались как богатые, так и бедные. Сладкая рисовая каша со сливочным маслом и корицей была традиционным праздничным блюдом в Дании на протяжении многих столетий. Рис в Данию в те давние времена импортировался, поэтому он был дорог и не входил в повседневный рацион датчан. Впервые рецепт холодной рисовой каши с вином официально был опубликован в