Расскажите, пожалуйста, как правильно собрать и сохранить урожай ревеня, который в этом году у меня на участке разросся как никогда.
Анатолий Леонидович ЗАГОРОВСКИЙ
Это растение максимально пригодно к употреблению в пищу в мае во время весеннего отрастания и в июле, когда начинается вторая волна сбора. В это время его побеги очень нежные, кислые и мягкие. Затем они постепенно твердеют и грубеют.
Уборку начинают со второго года после посадки. Товарные черешки должны иметь толщину не менее 1,5 см и длину – 30 см и более. Первый сбор проводят весной, примерно через 30 дней после начала вегетации. Весной ревень отрастает очень рано. А если еще с осени соорудить каркас из жердочек и весной для быстрейшего таяния снега участок посыпать золой