Для тех, кто любит землю
» » Пять заблуждений о баклажанах
Что мы знаем о «синеньком»? Именно так называют баклажаны в южных регионах нашей страны. Множество сортов баклажана, «овоща долголетия», дает возможность каждому готовить традиционные блюда и изобретать новые.
Баклажан – это вовсе не овощ, с точки зрения ботаники является ягодой семейства пасленовых. Но нам всё-таки привычнее называть его именно овощем.
С баклажанами давно хорошо были знакомы в Турции и на Балканском полуострове, их даже окрестили «турецким помидором». В Грецию баклажан проник благодаря османскому игу, а в Россию он попал в середине XVII века предположительно из Средней Азии или Ирана или от южных славян под названиями: демьянка, батлажан, бадаржан, пакистан и,