Нежные внутри, с хрустящей корочкой ломтики тыквы – это и отличная закуска, и хороший гарнир.Вам понадобятся: 1/2 кг тыквы, 4 ст.л. манной крупы, 6 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу.Приготовление. Тыкву очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. В отдельной миске смешайте манную крупу, соль и перец. Каждый ломтик обваляйте в манной смеси, выложите на застеленный пергаментом противень и сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 220°С духовке около 20 минут, затем переверните ломтики и запекайте еще 10 минут.
Даже овощной суп может быть очень вкусным и сытным, если положить в него много различных овощей.Вам понадобятся: 4 моркови, 1/2 пучка черешкового сельдерея с листьями, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 болгарских перца, 1 маленькая головка брокколи, 4 помидора, 150 г свежих грибов, 400 г консервированных помидоров, 400 г консервированной кукурузы, 250 г замороженного горошка, 250 г замороженной стручковой фасоли, 3 картофелины, 10 стаканов воды, 3 ст.л. томатной пасты, 3 лавровых листа, 1/4 ст.л. сушеного базилика, растительное масло, соль, молотый черный перец.Приготовление. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанные овощи: морковь, сельдерей, лук, чеснок, перец, брокколи, помидоры и грибы. Затем добавьте консервированные помидоры, кукурузу, горошек, фасоль и нарезанный кубиками картофель. Перемешайте и немного потушите. Влейте воду, положите томатную пасту, лавровый лист, базилик, соль, черный перец, перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите в течение 2-3 часов. При необходимости еще посолите и поперчите.
Этот весьма сытный салат, несмотря на то что он постный, заменит полноценный обед.Вам понадобятся: 1 банка консервированной белой фасоли, 1 красная