Самая частая причина длительного созревания помидоров – низкая температура воздуха и пасмурная, дождливая погода. Томат – теплолюбивое растение.
В период созревания плодов оптимальная дневная температура – днем 25° С, а ночью – 16-19°С. Небольшое понижение на несколько градусов никак не отразится на скорости созревания.
Но резкие перепады температуры – это стресс для томатов, в результате которого замедляется формирование плодов и угнетается рост. Например, при температуре ниже 15°С не появляются новые цветочные кисти, а сформировавшиеся плоды не созревают.