Определяющую роль в накоплении растениями нитратов играют азотные подкормки. В отличие от огурцов или кабачков, томатам требуется гораздо меньше азота. Потребность высока в начале лета, когда активно идет образование листьев.
С началом плодоношения следует снизить содержание азота в подкормках до минимума, акцентируя внимание на калии и фосфоре, которые нужны для образования, роста и вызревания плодов.
Ошибки случаются даже у опытных дачников. Желание угодить своим любимым культурам приводит к тому, что помидоры получают гораздо больше азота, чем необходимо. Это случается в результате:
- частого применения настоя зелёной травы; - передозировки коровяка или птичьего помета; - внесении неперепревшего навоза; - подкормке нашатырным спиртом; - злоупотреблении горячим мульчированием.
Дачники боятся минеральных удобрений, но теряют бдительность, используя народные средства. А ведь рассчитать точную дозировку селитры или мочевины гораздо проще, чем навоза или бродилки.
В любом случае результат плачевный — томаты начинают активно наращивать листья и боковые побеги, плохо завязывать плоды и накапливать в них нитраты, так как не справляются с обилием поступающего азота.
Заметив темно-зеленые листья, толстые побеги и отсутствие завязей, следует исключить азот из подкормок, а вместо этого сделать упор на калийно-фосфорное удобрение, которое поможет перенаправить энергию томата с наращивания зелени на цветение и плодоношение.
Существует средство, способное прекратить накопление нитратов в плодах помидоров. Это железо. Железо регулирует обмен азота в растениях, ускоряет его усвоение, стимулирует образование белков. Опрыскивание по листу 1%-ным раствором железного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) позволит избавить плоды от занитрачивания.
Что