джемы и варенье, в том числе с плесенью, мы уже рассказывали. Сегодня поговорим о залежавшихся в хранилище овощах. Можно, конечно, не "заморачиваться" и сразу отправить ненужную часть урожая в мусорный контейнер. Но когда это выращено собственными руками, то выбрасывать результаты труда и длительных усилий просто жалко. Значит, надо приложить эти самые усилия, чтобы подарить старым овощам вторую жизнь.Понятно, что использовать абсолютно все оставшиеся после зимы овощи в перечисленных качествах вы не сможете. Но для многих в приведенном нами списке найдется вторичный способ применения.
Самое очевидное решение – преобразовать неиспользованные овощи в органическое удобрение, положив их в компостную яму. Это и логично, и не обидно. Единственный нюанс – овощи не должны быть ранее обработаны пестицидами. В противном случае червям-старателям они могут прийтись не по вкусу. А в остальном все идеально: овощная масса быстро разлагается (особенно если предварительно измельчить плоды) и полна многими полезными элементами. Причем в компост можно отправить и подгнившие плоды.
Уточним: речь идет о старом картофеле и очистках. По сути это тот же компост, только в саду. Правда, есть и одно отличие. Здесь картофель лишь частично используется как удобрение, а по большей части – как стимулятор. Его задача – помочь ягодным культурам – смородине, малине, крыжовнику и другим – усваивать фосфор. Ведь у последних часто не получается "извлечь" из почвы фосфор и некоторые другие полезные элементы, "обитающие" там в недоступной для растений форме. Содержащиеся же в картофеле и его очистках вещества подпитывают почвенные микроорганизмы, а те, в свою очередь, "открывают доступ" растениям к питательным элементам, необходимым для подкормки. Теплые