– прекрасный и полезный перекус или дополнение к чаю и кофе, особенно в весенне-зимний период, когда "из витаминов" на прилавках разве что "пластмассовые" яблоки и груши. Но сушеные фрукты также смело можно использовать и в приготовлении различных блюд. И сейчас речь пойдет не только и не столько о сладостях!Сухофрукты добавляют в салаты, плов и жаркое, готовят на их основе компоты и чаи, делают начинки для пирогов и соусы, фаршируют ими мясо и овощи…Вашему вниманию – несколько проверенных рецептов с сухофруктами.
Эти блюда легко воплотить на собственной кухне – записывайте. Вам понадобятся: свекла, морковь, белый и черный изюм, грецкие орехи, чеснок, твердый сыр, майонез.Приготовление. Свеклу очистите, вымойте и отварите до готовности.
Остудите, натрите на крупной терке.Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке.Изюм замочите на 10 минут в горячей воде, затем отожмите, обсушите.Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на терке. Орехи измельчите.Майонез смешайте с чесноком и свеклой.При помощи кулинарного кольца сформируйте слои салата: нижний слой – свекла с майонезом и чесноком, поверх нее слой моркови, затем сыр, затем снова слой свеклы с майонезом.
Подавайте, обильно посыпав рублеными орехами и свежей зеленью.Можно подавать этот салат не слоями, а смешав все в большой миске. Вам понадобятся: 700 г говядины, 200 г сухофруктов, 1 луковица, 1 крупная морковь, 200 г сухого белого вина, 2-3 зубчика чеснока, масло для обжарки, соль и специи по вкусу.Приготовление. Сухофрукты залейте кипятком на 10-15 минут, затем достаньте, тщательно отожмите, обсушите, нарежьте соломкой или кусочками.Луковицу очистите, мелко нарубите.