Выбрать подходящую пиццерию бывает непросто. Это инвестиции на долгие годы. Дело усложняется еще больше, когда помещение имеет ограниченное количество места и о более крупном оборудовании не может быть и речи. Окончательное решение не должно диктоваться только богатством портфеля. На что следует обратить особое внимание при покупке печи для пиццерии, подробнее на сайте https://olhon72.ru/teplovoe-oborudovanie/pechi-dlya-pitstsyi/.
Подгонка печи под размер пиццерииПрежде чем мы отправимся за покупкой печи, необходимо провести небольшое исследование в наших помещениях. Мы должны правильно измерить доступное пространство. Печь для пиццы не может занимать слишком много места, так как при обращении с ней возникнет много хлопот. Просто в комнате становится слишком тесно. Также стоит помнить о соблюдении соответствующего расстояния от стен. Обычно достаточно дюжины или около того сантиметров. Благодаря этому мы обеспечим устройству адекватное охлаждение и вентиляцию.
Выбор типа питанияВажным вопросом, который мы должны учитывать при покупке печи, является то, как она питается. Мы можем выбрать электрические, газовые и дровяные печи. Так что есть из чего выбрать. Электроприводы пользуются наибольшей популярностью из-за простоты использования. Они обычно дешевле других видов, что важно, если наш бюджет ограничен. Их несомненным преимуществом является повторяемость выпечки, которую уже не гарантирует газовая духовка с переменной теплотворной способностью. Большое количество нагревателей сделает пиццу равномерно пропеченной.
Адаптация к количеству выпечкиКогда мы планируем выполнять большое количество заказов в день, наше внимание должно быть обращено на печь непрерывного действия. Весь процесс термической обработки