Молодой картофель на 15 минут кладём в холодную воду, затем отмываем с помощью губки с абразивным слоем. Так чистить молодую картошку просто, не придётся потом отмывать руки.
Кладём вымытый картофель в широкую кастрюлю. По вкусу добавляем пару зонтиков укропа, раздавленный зубчик чеснока, луковку, наливаем кипящую воду.
Варим 15 минут после закипания воды, в процессе варки солим по вкусу. Отваренный картофель откидываем на сито, чтобы вода полностью стекла.Смазываем большую сковороду растительным маслом для жарки или сбрызгиваем растительным спреем.
Кладём сливочное масло, когда оно растает, кладем на сковородку разрезанные пополам картофелины срезом вниз. Жарим 7-8 минут на среднем огне, следите, чтобы масло не горело.