Оглавление
Польза микрозелени гороха
Как выбрать семена
Проращивание
Уход при выращивании
Микрозелень – это очень популярное в последнее время направление комнатного растениеводства. Но это не просто мода. Выращивать микрогрин несложно, а польза от него очень большая. Микрозелень злаковых, мангольда, руколы, брокколи, подсолнечника и других культур – это настоящий кладезь полезных веществ. Попробуйте вырастить, например, ростки обычного горошка и с их помощью вы превратите любое блюдо в полезную и вкусную пищу.
Вырастить микрозелень гороха несложно, да и развивается она достаточно быстро. При этом пользу её зелёных ростков трудно переоценить.
В микрозелени гороха содержится большое количество важных для человека веществ:
Среди зелёных ростков на подоконниках, наиболее богатых витаминами, горох занимает одно из лидирующих мест по этому показателю. И выращивать такой урожай можно круглый год. Но, конечно, наибольшую привлекательность такие посадки имеют в зимний и ранневесенний период, когда организму в нашем климате не хватает свежих овощей. Интересно, что микрозелень содержит витамины в большем количестве, чем зелёный и спелый горох.
Употреблять ростки гороха можно в любом виде, но чаще всего его используют для приготовления:
Микрозеленью гороха можно украшать и уже готовые блюда. С ней они выглядят более аппетитно и празднично. Но лучше всего употреблять в пищу свежую зелень, не прошедшую термическую обработку. Она наиболее богата полезными веществами. В случае регулярного употребления такой микрозелени улучшается состояние иммунной системы, нормализуются пищеварительные процессы, стимулируется мозговая активность.
Правда, с осторожностью нужно употреблять микрозелень гороха, если у вас:
Проростки употребляют в