Шиповник ягода полезная и способна конкурировать даже с популярнейшим в народе лимоном.
Однако кроме витамина С, в нем содержится еще и витамин Р, а также масса полезных веществ. Главное подбирать правильные сорта для разведения и своевременно собирать созревшие плоды.
Специалисты сообщают, что больше всего витамина С содержится в растениях, у которых чашелистики «смотрят» вперед.
Кроме того, можно сразу выбирать подходящие сорта для посадки. Так стоит обратить внимание на шиповник Альберта, Беггера,
Витаминный, Воронцовский-1, Глобус, Российский-1, Рубин и Федченко.
Но стоит понимать, что уровень витамина С зависит и от времени сбора урожая.
Зрелые плоды имеют темно-оранжевый, либо красный окрас, а также становятся плотными на ощупь.
По времени сбора конкретики нет. Одни собирают незрелые ягоды, другие ждут первых заморозков, остальные стараются убрать спелые плоды до наступления заморозков.
К слову, по народному календарю дата уборки приходится на Арину Шиповницу – 1 октября, но определяющим условием является климат региона.
Главное чтобы это были плотные ягоды без признаков порчи.
Собирать можно с хвостиками или без. Что касается сушки, то традиционно ягоды перед сушкой не моют, а если есть такая необходимость, то потом их придется высушить
Автор: Игорь Зур