Для тех, кто любит землю
» » Кале – капуста с кучерявыми листьями
Дачники возделывают различные виды капусты. Но в последнее время семенные фирмы предлагают капустную диковинку – кале. Она неплохо приспособилась к нашим российским условиям. Курчавые листья этого растения – отличный компонент салата из свежих овощей.
В наши дни на полках супермаркетов можно встретить разные диковины. Трендом сезона стала капуста кале – листовая капуста. У нее немало и других названий – капуста кудрявая, кейл, браунколь, грюнколь. Кочерыга (стебель растения) достаточно крупная, но в кулинарии не используется, так как слишком твердая и невкусная. Ценным витаминным продуктом у этой культуры являются сочные, гладкие, слабо- или сильно , гофрированные,