Содержание:
В период весенних работ, дачники задаются вопросом, какие же огурцы лучше посадить на своем участке, чтобы они подошли для повседневной еды и консервирования. Ведь хозяйкам известно, что залогом сохранности домашней консервации является не только соблюдение рецептуры, но и качество используемого продукта.
Приобретая огурцы в розничной сети, трудно определить по их виду пригодность к консервированию. Этот овощ делится на засолочные, салатные и универсальные сорта.
Салатные огурцы нельзя консервировать, поскольку они будут мягкими и безвкусными в банках. Этот сорт имеет полностью гладкую кожицу, покрытую шипами небольших размеров. Кожура засолочных огурцов жесткая, бугорчатая с большим количеством шипов. Такой сорт огурцов