Создать комфортные условия для хранения картофеля – это не простая задача.
Как показывает практика, многие дачники допускают типичные ошибки, из-за которых картофель в процессе хранения начинает промерзать, прорастать и по итогу портится.
Поэтому стоит детальнее разобраться, как создать идеальные условия для его хранения.
Температура воздуха в погребе должна быть около +2 градусов, влажность на уровне от 70 до 80%. Температурный режим играет ключевое значение. Если температура будет немного выше, то картофель начнет быстро прорастать и гнить.
При пониженной температуре крахмал начнет превращаться в сахар. А если рассматривать отрицательные температуры, то картофель промерзнет и по итогу станет непригодным для потребления.
Есть несколько советов по подготовки картофеля перед длительным хранением:
Корнеплоды чувствительны к перепадам температуры, влажности и механическим повреждениям. Именно по этой причине их следует аккуратно складывать в ящики с отверстиями. Типичная ошибка многих заключается в том, что они выкладывают картофель в сплошные ящики. Если плоды не будут вентилироваться во время хранения, они начнут быстро гнить.
Ящики должны устанавливаться на поддон, который располагается на высоте 15-20 сантиметров от пола. Если это растение не выдержать, нижние плоды начнут постепенно подгнивать, заражая здоровые плоды. Поддон можно соорудить даже из обычных кирпичей.
Картофель не переносит перепадов температур и отрицательных значений. Если в погребе температура может опускаться до 0 или ниже, тогда стоит задуматься о дополнительной защите. Под картофель можно застелить мешковину или войлок, они должны обеспечить защиту от промерзания.
Немногие понимают, что корнеплоды продолжают «дышать» в процессе хранения. Поэтому