Я много лет храню морковь в ящиках, пересыпая песком. В погребе.
А вот у соседки моей погреба, к сожалению нет. И как-то я поинтересовалась, как она морковь хранит, ведь каждый год пару грядок она сажает.
В общем, перед закладкой на хранение Татьяна (так зовут мою соседку) делает содовый раствор. Все просто – в 10-литровом ведре воды нужно развести 2 столовые ложки пищевой соды. Все хорошенько размешать, и готово.
Сначала морковь она тщательно моет в обычной воде, и только потом приступает к использованию содового раствора.
Вымытую морковь она непременно обрезает – срезая с каждой стороны (и снизу, а не только вверху) по 5-6 мм. Если этого не сделать, морковка пойдет в рост, отдавая все силы и соки нарастающей ботве.
После этого замачивает