Каждый овощ созревает в свой срок, и важно не дать плодам перезреть, иначе трудно будет сохранить их для длительного пользования. Да и собирать их нужно по-разному – какие-то с плодоножкой, иные без, одни просушивать, у других обрывать листья.
Мы научим, как и когда собрать самые популярные культуры огорода, чтобы они долго сохранялись свежими и вкусными.
Точным сигналом к сбору урожая будет пожухшая, пожелтевшая ботва.
Выберите сухой солнечный день, берите в руки лопату или вилы, и за дело!
Выкапывайте клубни аккуратно, стараясь не повредить их. Если этого избежать не удалось – сразу отсортируйте картофелины для немедленного употребления. Да и весь урожай нужно разделить на тот, что пойдет на еду и тот, что станет посадочным материалом.
Разделите картофель на три категории:
Для семенного картофеля отберите мелкие, но абсолютно целые, неповрежденные вредителями клубни. Разложите их в сухом месте на солнце на 3-4 дня, чтобы они позеленели, и только потом убирайте на хранение – так они долежат до самой посадки, не прорастая и оставаясь невкусными для грызунов.
Для длительного хранения подойдут средние, хорошо дозревшие, с плотной кожурой картофелины. А вот крупные придется съесть до середины зимы, потом их вкусовые качества ухудшаются.
Перед закладкой на хранение картофелю нужно время для заживления маленьких ранок и огрубления кожицы. Для этого просушите урожай на солнце не более двух часов, занесите под навес, оставьте там на неделю, и только потом отправляйте в хранилище. Для длительного хранения больше подходят поздние сорта: Краса, Ласунок.
Чтобы растянуть употребление полезного овоща до самой весны, есть несколько