Жимолость съедобная, жимолость голубая, жимолость синяя (Lonicera caerulea) – это все она, сладкая ягода, похожая на голубику и чернику, но с кислинкой и более сочная. Род Lonicera насчитывает около 200 видов кустарников и лиан, распространеных по всему Северному полушарию. В последнее время интерес к жимолости сильно вырос. Широко известная как синяя, медовая ягода, или Haskap, съедобная жимолость заинтересовала агрономов и садоводов многих стран. Исторически Lonicera caerulea, возможно, использовалась в качестве источника пищи коренными жителями Хоккайдо, Япония. Термин хаскап относится к японским сортам, а съедобная жимолость - к сибирским гибридам.
Исследования показали, что плоды жимолости невероятно богаты витаминами и антиоксидантами,