Готовим ленивые голубцы с куриной грудкой и рисом – простой, недорогой и очень вкусный обед или ужин. Можно заморозить голубцы сырые голубцы в панировке, получится полуфабрикат, который хранится в морозильной камере несколько недель. В нужный момент разморозить, обжарить, запечь.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5• 600 г куриной грудки; • 150 г риса; • 300 г белокочанной капусты; • 100 г лука репчатого; • 120 г моркови; • 2 чайные ложки аджики; • 35 г растительного масла; • 300 мл куриного бульона; • панировочные сухари; • соль, перец.Нарезаем мелко репчатый лук.
Морковь трем на крупной терке или шинкуем тонкой соломкой. В сковороду наливаем половину растительного масла. В разогретое масло сначала бросаем нарезанный лук, наливаем 2 столовые ложки куриного бульона.
Обжариваем лук, пока не испарится бульон. Затем кладём тёртую морковь и обжариваем овощи ещё 5 минут.Рис промываем в холодной воде. Насыпаем промытую крупу в сотейник, вливаем 250 г воды.
Нагреваем до кипения, солим. Готовим на маленьком огней 10 минут плотно прикрыв крышкой. Отваренный рис добавляем к обжаренным овощам.
Используйте круглый рис для этого рецепта. Рис нужен клейкий, чтобы голубцы не разваливались.С куриной грудки снимаем кожу, срезаем мясо с кости. Пропускаем куриное филе через мясорубку с мелкой решеткой.
Куриный фарш добавляем к рису и овощам.Шинкуем белокочанную капусту тоненькими стружками. Если вручную не получается качественно измельчить капусту, используйте овощерезку или натрите капусту на крупной овощной терке. Шинкованную капусту добавляем к остальным ингредиентам.Приправляем: добавляем аджику, по вкусу солим и перчим.