Для посадки метельчатой гортензии Ванилла Фрейз готовят подходящее место. Обязательно учитывают его освещенность, наличие защиты от ветра, расположение относительно деревьев и других кустарников. Перед посадкой почву улучшают путем внесения необходимых компонентов.
Метельчатую гортензию высаживают в полутень. В средней полосе и севернее кустарник располагают с южной стороны участка. При постоянном воздействии солнца соцветия потеряют декоративность.
Гортензия Ванилла Фрейз не должна подвергаться холодному ветру. В качестве защиты от ветряных нагрузок могут выступать здания, ограждения или деревья.
В песчаном грунте кустарник не получает в необходимом объеме питательные вещества. Чтобы почва лучше задерживала влагу, в нее добавляют торф