подготовке виноградника к зиме мы уже подробно говорили с опытным виноградарем Михаилом Петранем. Сегодня же речь пойдет о главных весенних процедурах, о том, на что нужно обязательно обратить внимание, и о новых проблемах, которые в последние годы характерны для северного виноградарства.
– Весеннее пробуждение винограда во многом зависит от того, в каком состоянии он ушел в зимовку. На этот фактор мы работаем весь предыдущий сезон. Дело в том, что виноград должен получить достаточное количество тепла и необходимые для развития и роста питательные вещества, которые он переработает в крахмал и кислоты. И при наступлении низких температур лоза сконцентрирует их в пяточных корнях, откуда будет равномерно распределять в период с низкими температурами.В ходе длительных наблюдений установлено, что в холодные зимы виноград находится в состоянии анабиоза и тратит мало питательных веществ. Вегетативные побеги в таком случае он выбрасывает дружно, они крепкие, с высоким уровнем плодоносности. Если зима была неустойчивой, что в последние годы наблюдается повсеместно в наших условиях, виноград не впадает в состояние покоя или растрачивает питательные вещества неравномерно и к началу вегетации приходит ослабленным, что снижает урожайность. И если от сильных морозов и ветра виноградник можно защитить с помощью укрытия, то от слишком теплой зимы, увы, застраховаться нельзя.
Укрытие снимают с винограда при стабильных температурах от 10°С. Снимают, но не убирают. После этого внимательно осмотрите виноградник, развяжите, распутайте, уберите все вымерзшие, сухие и сломанные ветки и оставьте лежать на земле. На шпалеры виноград подвязывают только после того, как минует угроза возвратных заморозков, до этого укрытие не убирают. В