Если вы приветствуете наступление осени, теплые свитера и разноцветные деревья за окном, то самое время отправиться в Национальный ботанический сад в Саласпилсе и полюбоваться на коллекцию барбариса, которая прямо сейчас окрашивается в осенние тона.Разнообразие видов барбариса весьма впечатляет – в мире насчитывается около 300 видов барбариса. Коллекция ботанического сада в Саласпилсе насчитывает около 50 видов, в том числе несколько межвидовых гибридов. Эта коллекция считается крупнейшей в Северо-Восточной Европе по количеству представленных в ней видов.
В ней представлены виды из всех регионов, кроме Северной Африки.Барбарис (Berberis) — летнезеленый или вечнозеленый кустарник, встречающийся в диком виде в Европе, Азии, Северной Африке, Северной и Южной Америке. Барбарис является важным пищевым и лекарственным растением в нескольких регионах мира. Листья употребляют для маринадов, ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.
Сушеные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто, сладкой рисовой каши, плова с бараниной. Многие виды медоносны. Барбарисовый мед золотисто-желтый, с нежным сладким вкусом.Единственный вид барбариса, который можно встретить в дикой природе в Латвии – барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris).