В живой почве дрожжи присутствуют всегда. И чем больше самой разнообразной органики в почве, тем выше разнообразие почвенных дрожжей. Максимальное количество накапливается во второй половине лета, когда начинают осыпаться плоды и ягоды – на их поверхности дрожжи развиваются особенно активно.Основная масса дрожжей обитает в почве на глубине 10-15 см.
Это не значит, что глубже их нет – они там есть, но заметно меньше как в количественном, так и в видовом составе.Очень полезные существа. Почвенные дрожжи способны высвобождать из нерастворимого состояния фосфор и кальций и переводить эти элементы в доступную для усвоения корнями растений форму; связывают железо в почве, тоже делая его удобным для употребления растениями. Выделяемые дрожжами вещества способствуют склеиванию почвенных частичек и формированию структуры почвы, за счёт чего повышается её пористость и влагоудерживающая способность.
Дрожжи замечательно синтезируют физиологически активные вещества, необходимые растениям. Например, индолилуксусную кислоту – стимулятор роста растений, прорастания семян, корнеобразования. Садоводам она хорошо известна в составе препарата «Гетероауксин».Эти же крошечные одноклеточные существа играют заметную роль в разложении органики, являясь одновременно кормом для многих почвенных бактерий и простейших.В почве дрожжи тяготеют к корням растений.