Прежде всего корица известна своим характерным вкусом и ароматом в кулинарии. Главным образом мы встречаем ее в выпечке, но наряду с этим корица находит широкое применение в садоводстве.
В частности, эта специя может похвастаться фунгицидными и антибактериальными свойствами, а также поможет отвадить нежелательных насекомых. Мы продемонстрируем потенциал корицы за пределами кухни и расскажем как и для чего применять ее в саду.Корица — это порошок, полученный путем измельчения коры деревьев рода рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).
Этот род насчитывает более 300 видов, и 4-5 из них используются для производства корицы. Однако не вся корица одинаково эффективна в растениеводстве.Вы, наверняка, слышали или читали о «настоящей» и «ненастоящей» корице.
Но на самом деле существует не одна, а несколько так называемых «ненастоящих» кориц. Чаще всего встречается кассия (Cinnamomum Aromaticum и Cinnamonum cassia) или китайский коричник, а вот настоящей считается шри-ланкийская или цейлонская корица (Cinnamomum zeylonicum).О разницах в корице мы подробно рассказали в материале: Из чего сварить глинтвейн, или Секреты новогодних специйПроблема состоит в том, что в магазинах вы можете купить просто «корицу», потому что на этикетках не указан ее вид, за исключением цейлонской корицы, которая намного дороже.Хотя фунгицидные и противомикробные свойства корицы изучены и подтверждены, как минимум, один из активных компонентов — коричный альдегид прошел лабораторные исследования, далеко не всегда можно узнать какой вид корицы использовали в экспериментах.