Содержание:
Топинамбур является высоким травянистым растением (вырастает до 3,5 м), имеющим прямой стебель, вытянутые листья и жёлтые соцветия-корзинки. Первыми этот овощ начали выращивать древние индейцы. Тогда они называли его земляной грушей (некоторые люди так называют растение и сегодня). Внешне топинамбур похож на картофель, а его вкус чем-то напоминает капусту.
В клубнях топинамбура содержится большое количество витаминов, а также микро- и макроэлементов, необходимых для правильной работы человеческих органов и систем. Именно благодаря этому растение получило большую популярность среди людей, придерживающихся принципов правильного питания.
В топинамбуре содержатся витамины B, в частности витамины B1 и B2. Они улучшают работу нервной