С наступлением осени увеличивается разница между дневной и ночной температурой, выпадает роса, томаты зреют медленнее, а кусты, растущие в открытом грунте, заболевают фитофторозом или бактериальной пятнистостью. Кроме того, даже незначительные осадки могут привести к растрескиванию помидоров – и созревших, и зеленых. Трещины на плодах, как и любые другие повреждения куста, – это ворота для инфекции.
Поэтому накануне дождей и холодов нужно постараться снять все сформированные плоды и положить их на дозаривание в сухое помещение.Для длительного хранения рекомендуют снимать томаты в стадии молочной спелости (светло-зеленого цвета) в тот момент, когда они достигли размера, соответствующего сорту. При комнатной температуре они созревают через 1-2 недели. Убирать плоды желательно с плодоножкой или даже с веточкой.
Если по ночам температура воздуха уже опускается ниже 8°С, то стоит снять все сформировавшиеся плоды, независимо от степени их зрелости, иначе под воздействием низких температур они потеряют способность к дозариванию. Многие огородники начинают уборку картофеля еще в августе. И это правильно: клубни ранних сортов готовы к уборке спустя 50-70 дней после посадки, среднеспелый картофель – через 70-90 дней.
А картофель позднеспелых сортов убирают через 90-120 дней после посадки, то есть в сентябре. Если ботва картофеля пожелтела и стала подсыхать, то не затягивайте с уборкой – постарайтесь выкопать картофель в сухую погоду, чтобы закладывать на хранение чистые, хорошо просушенные и тщательно отсортированные клубни. Лук убирают с грядки, как только надземная часть желтеет, ложится на землю, а внешние чешуйки приобретают характерную для сорта окраску.