Сегодня опять занималась капустой. Но не квасила. Замариновала быстрым, нет, очень быстрым способом. Через 2-3 часа после приготовления капусту можно есть. Но, конечно же, постояв подольше, она будет вкуснее, никто не спорит. Однако если результат нужен быстрый, рецепт – самое оно.
Приготовить такую капусту проще простого.
Берем:
- 3 кг капусты (большой кочан):
- 3 крупные морковки;
- 4 крупных зубца чеснока.
Для маринада:
- полтора литра воды;
- 200 г сахара;
- чуть больше половины стакана растительного масла;
- 200 мл 9% уксуса;
- 3 столовые ложки соли без горки.
Вот, в принципе, и все ингредиенты. При желании можно добавить красного перца для остроты.
Капусту тонко шинкуем.
Морковку натираем на крупной терке или нарезаем по-корейски