Виноград Севера - так когда-то называли крыжовник. Это плод с удивительными питательными веществами и многими полезными для организма свойствами.
Кусты крыжовника довольно распространены в южной и центральной частях Европы, на Кавказе, в Северной Америке и Африке. Достигают высоты 1,5 м. В России это растение выращивается на приусадебных участках. Плоды крыжовника считаются одними из самых полезных. Они могут быть зелеными, желтыми или красными. Они широко используются в кухонной и космической промышленности.
Крыжовник – что содержится в его плодах?
Плоды крыжовника содержат много витаминов: витамин С, витамин В6, витамин А и витамин Е, а также фолиевая кислота, ниацин, тиамин, рибофлавин. Крыжовник также богат такими минералами: калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо. Кроме того, крыжовник также содержит лютеин, пектины, органические кислоты, жиры, белки, углеводы.
Почему стоит есть крыжовник?
Есть 8 причин, по которым стоит включить крыжовник в свой рацион.
Поддерживает работу глаз. Крыжовник содержит большое количество лютеина, который сконцентрирован в основном в кожуре и мякоти. Он действует как естественный фильтр, защищающий глаза от UVA и UVB излучений, а также предотвращает многие заболевания глаз, в том числе дегенерацию желтого пятна.
Поддерживает работу сердца. Каротиноиды, содержащиеся в крыжовнике (один из них – лютеин), являются антиоксидантами, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Калий, содержащийся в плодах, способствует снижению артериального давления. Пектины помогают бороться с повышенным холестерином (выводят из крови «плохой» холестерин) и помогают избавиться от солей тяжелых металлов. В крыжовнике также много рутина — вещества, которое укрепляет сосуды.
Поддерживает суставы. Крыжовник содержит вещества, обладающие противовоспалительными свойствами и, таким образом, помогающие облегчить симптомы дегенерации суставов. Кроме того, экстракт крыжовника, что было доказано исследованиями, помогает предотвратить остеопороз и ускоряет выздоровление после переломов. Это возможно благодаря содержанию кальция и магния. Крыжовник также обладает мочегонным действием, способствует выведению избытка мочевой кислоты из организма и тем самым препятствует возникновению сильных болей при подагре.
Помогает пищеварению. Крыжовник рекомендуется как натуральное средство от запоров и метеоризма, так как оказывает мягкое слабительное действие. Кроме того, он обладает желчегонным и мочегонным действием, успокаивает воспаление желудка и кишечника. Он положительно влияет на обмен веществ и, что немаловажно, низкокалориен, поэтому рекомендуется людям, соблюдающим диету, и страдающим сахарным диабетом. Содержащиеся в плодах крыжовника кислоты — яблочная и лимонная — поддерживают пищеварение и улучшают аппетит.
Поддерживает память и концентрацию. Плоды крыжовника содержат магний и витамины группы В, которые положительно влияют на функционирование нервной системы, успокаивают и снижают стрессовое напряжение. Кроме того, плоды положительно влияют на память и улучшают концентрацию внимания.
Предотвращает закисление организма. Крыжовник содержит вещества с подщелачивающим эффектом и тем самым помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс, сводя к минимуму симптомы закисления организма, такие как сонливость, проблемы с кожей, слабость, восприимчивость к инфекциям.
Поддерживает иммунитет. Крыжовник благодаря содержанию витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, и минералов воздействует на иммунную систему. Соки крыжовника рекомендуются людям, у которых есть проблемы с воспалением горла, хроническим кашлем и частыми инфекциями.
Улучшение внешнего вида кожи. В крыжовнике много антиоксидантов, благодаря чему замедляются процессы старения кожи, улучшается ее внешний вид, цвет и состояние.
Всем ли можно есть крыжовник?
К сожалению нет. Осторожность следует соблюдать людям, страдающим язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка, воспалениями толстой кишки и кишечника, а также людям, которые страдают почечной недостаточностью. В данных случаях требуется консультация с врачом.
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.