Вам понадобятся: 10 сырых куриных яиц, 3 л воды, 2 ст.л. соли, луковая шелуха.Приготовление. Луковую шелуху положите в кастрюлю, налейте воду.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Проварите минуту при помешивании, затем снимите с огня и закройте кастрюлю крышкой. Оставьте до полного остывания, а лучше поместите в прохладное место на ночь.Затем снова доведите воду с шелухой до кипения, всыпьте соль и перемешайте до ее растворения в жидкости.
Положите чистые куриные яйца в кипящую воду и варите на среднем огне 10 минут. Затем погрузите в разные емкости с холодной водой и оставьте их там до остывания.Чем больше луковой шелухи вы соберете, тем темнее в результате варки станет скорлупа яиц. В воду нужно добавить соль, чтобы во время кипения скорлупа не трескалась.
Вам понадобятся: 5-6 стаканов муки, 2 стакана сахара, 500 г молока, 250 г сливочного масла, 75 г свежих дрожжей, 100 г изюма, 5 яиц, 1 яичный желток, 1 ст.л. коньяка, 0,5 ч.л. соли, ванилин по вкусу.Приготовление.
Дрожжи разделите на кусочки и положите в теплое молоко. Дождитесь их полного растворения. В это время немного взбейте куриные яйца и желток с сахаром и сливочным маслом.
Все хорошо перемешайте и оставьте на ночь в глубокой посуде, накрыв полотенцем. Затем добавьте в подошедшую массу соль, ванилин, коньяк, изюм и небольшими порциями, при помешивании, всыпьте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его подходить на 1-2 часа.Хорошо смажьте руки растительным маслом.
Разложите тесто в формочки для куличей, заполняя их на треть и подождите, пока тесто снова не подойдет. Выпекайте куличи в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки, 50-60 минут. Вам понадобятся: 3 сырых куриных яйца, 500 г творога высокой жирности, 180 г сливочного масла, 100 г
.