Если с правилами уборки чеснока знакомо большинство огородников, то что с ним делать после этого знают далеко не все.
А ведь от дальнейших действий во многом зависит и вкус, и лежкость, и следующий урожай.
Приведенные здесь три тонкости помогут повысить эти характеристики.
Чеснок убирают, когда начинают сохнуть нижние листья. Верхние, при этом, остаются сочными и зелеными, со слегка пожелтевшими кончиками.
Частая ошибка неопытных огородников заключается в том, что они обрезают стебель, оставляя лишь головку.
Делать этого ни в коем случае нельзя, ведь первые полторы недели после уборки зубчики вызревают. Они "вытягивают" из листьев и стебля остатки питания и накапливают сухое вещество.
Если зеленая часть пышная и действительно зеленая, головки даже увеличиваются в размерах. То есть, чеснок еще растет. Обрезать стебли можно, когда они полностью высохнут.
Держать в это время урожай нужно в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Можно выносить на улицу, но на ночь убирать в помещение, чтобы урожай не намокал от росы или дождя.
Благодаря этому приему, чеснок становится острее, приобретает более насыщенный вкус и дольше хранится.
Еще один факт: лишившись листьев, чеснок начинает терять влагу. А если их оставить, то испарение начнется на неделю, а то и две позже. Также, если чеснок дозрел при благоприятных условиях вместе с зеленой массой, кожица не нем будет плотнее, что улучшает лежкость.
Огородник как ребенок радуется крупным овощам, но закладывать на хранение необходимо головки среднего размера. Слишком мелкие или слишком крупные экземпляры — это отклонение от нормы, вызванное какими-то факторами. Чаще всего это избыточные или недостаточные подкормки.
Если головка слишком большая, есть вероятность, что она не будет долго