С любовью — вкуснее!
Ингредиенты Мясо (вырезка) — 300 гЛук — 2 шт.Зелень — пучокСметана — 2 ст. ложкиЯйца — 1 шт.Аджика — 1 ст. ложкаСоль — по вкусуСмесь перцев — по вкусуЧеснок — 2 зубчикаМасло растительное — 2 ст. ложкиПриготовлениеВозможно, так многие делают, не знаю. Половина успеха и вкуса, на мой взгляд, — это качество мяса и то, что оно не было заморожено. Пропускаю его два раза в мясорубку или подольше верчу в мощном комбайне с большим количеством лука.Готовим А вот лук кладу только тушёный! Обжариваю до полуготовности на растительном масле. И обязательно много. Дальше добавляю чеснок, пучок любой зелени, яйцо (или два), специи, аджику и обязательно пару ложек жирной сметаны.Фарш Потом даю фаршу настояться и жарю как обычно. Мои