Зимой когда открываешь баночку таких томатов, то их аромат сразу же напоминает лето, бодрит, придает хорошее настроение. Для таких заготовок обычно беру небольшие томаты сорта 'Сливки', такие томаты хорошо сочетаются с красными, желтыми, темными сливами. Сливы кладу иногда вместе с листьями.
ИнгредиентыНа 3-литровую банку:
Томаты — 1200-1300 гЯблочный уксус — 2-3 ст. ложкиСливы — 10-15 шт.Вода Соль — 2 ст. ложкиСахарный песок — 4-5 ст. ложкиЧеснок — 3-4 зубчикаДушистый перец — 2-3 шт.Гвоздика — 2-3 шт. Лавровый лист — 1-2 шт. ПриготовлениеВ стерилизованные банки кладем специи, томаты, сливы, чеснок и заливаем горячим рассолом, в который при кипячении кладем соль и сахарный песок. Крышки кипятим 5-7 минут, затем прикрываем банки