Салат свежие статьи

Салат — один из старейших видов окультуренных овощей. Его родиной является Средиземноморье, но сегодня его выращивают по всему миру. 

Овощеводы часто говорят о том, что их растения «стреляют» или «стрелкуются», что означает, что оно выбрасывает цветочный стебель и завязывает семена. Когда растения цветут, это обычно считается позитивным, однако у овощей, выращиваемых ради съедобных листьев, таких как салат, шпинат, капуста и другие подобные культуры, стрелкование приводит к тому, что их вкус становится горьким, а листья меньше и жестче, что делает их несъедобными.

Легко и полезно – готовим овощной салат со сладким картофелем, пекинской капустой и низкокалорийной, пикантной заправкой. Такой салат можно приготовить на ужин, это легкое овощное блюдо для вегетарианского меню и в пост.Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 2Сладкий картофель (батат) чистим от кожуры, нарезаем клубень ломтиками толщиной чуть больше одного сантиметра. Кладем нарезанный батат в кастрюлю, солим, заливаем кипящей водой.Отвариваем батат до готовности, понадобится 8-9 минут.

Самый вкусный рецепт брокколи! Хрустящая капуста с пряными приправами и поджаренными семечками. Готовим теплый салат из брокколи с имбирем и кунжутом. Легко, быстро, полезно! В считанные минуты получится лучший вегетарианский ужин или обед.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 400 г брокколи; • 2 столовые ложки кунжутных семечек; • 1 столовая лодка тертого имбиря; • 1 большой зубчик чеснока; • 1/4 стручка острого красного чили; • оливковое масло; • несколько веточек кинзы; • соль, лимонный сок.Готовим брокколи.

Воздушное и легкое, как пух, картофельное пюре с чесноком и сливками. Такое пюре можно приготовить на гарнир к праздничному столу, пюре подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Для красивой подачи нужен электрический миксер, кондитерский пакет с фигурным наконечником.

Ранняя весна — время долгожданной первой зелени, как огородной, так и дикорастущей. Прямо-таки рука тянется сорвать что- нибудь юное зелёненькое и съесть. Организм-то не обманешь, он знает, что ему весной нужно.

Быстрый овощной салат в корейском стиле или кимчи из пекинской капусты с морковью и сладким перцем за 5 минут. Основа этого блюда пикантная паста или соус для кимчи, его можно приобрести практически в любой лавке с азиатскими специями.Время приготовления: 5 минутКоличество порций: 4-5• 400 г пекинской капусты; • 150 г моркови; • 150 сладкого болгарского перца; • 3-4 столовые ложки пасты для кимчи; • 30 мл рисового уксуса; • 30 г петрушки; • 2 чайные ложки семян кориандра; • 2-3 зубчика чеснока; • кунжутное масло по желанию; • соль, красный перец.Морковь моем щеткой, чисти. Овощным скребком или с помощью овощерезки нарезаем морковь узкими тонкими стружками.Сладкий болгарский перец чистим от семян, промываем.

Какие ассоциации вызывает слово «пижма»? Для тех, у кого детство прошло в деревне — высокие кусты с сильным ароматом и маленькими жёлтыми цветочками-таблетками. Для тех, у кого проблемы с кишечником и желчным пузырём — знакомое горькое лекарство. А оказывается, пижма — это не только лекарство, это потрясающе декоративное растение и замечательная пряность.

Вам понадобятся: 100 г отварного картофеля, 75 г отварной свеклы, 75 г консервированного зеленого горошка, 50 г отварной моркови, 85 г консервированных огурцов, 50 г репчатого лука, 50 г рафинированного подсолнечного масла, соль по вкусу.Приготовление. Зеленый горошек положите в ковш, залейте маринадом из банки и доведите до кипения на среднем огне. Проварите 5 минут, затем отвар слейте, а сам горошек охладите.Все крупные овощи нарежьте кубиками, лук – мелко.

Основываясь на европейском опыте, отечественные производители выделяют несколько ассортиментных групп (гамм) свежих салатов и зелени. Продукт первой гаммы — это непереработанные салаты, немытые и нерезаные, в основном это кочанные салаты. Продукт второй гаммы — мытые салаты, смеси салатов. Продукт третьей гаммы предполагает добавление к салатам дополнительных ингредиентов (масло, орешки) для полноценного употребления. Четвертая гамма продуктов — это полностью переработанные салаты — смузи, супы и другие.

Кумкват используют как для приготовления пищи, так и декоративных целях. Этот самый маленький в мире цитрус с очень красивыми, яркими плодами украсит гостиную.

Русскую кухню без капусты представить невозможно. Щи и борщ, квашеная капуста и голубцы, пироги с капустой и селянка — применение у капусты самое широкое исстари. И это всё только из белокочанной капусты! А есть ещё много самых разных видов со своим, специфичным применением.

Расторопша – популярное лекарственное растение, которое применяют преимущественно при проблемах с ЖКТ. Траву используют для очищения печени, нормализации пищеварения, облегчения работы желчного пузыря и т. д. Перед приемом препарата нужно обязательно ознакомиться с инструкцией, т. к. при передозировке или неправильном употреблении средства могут возникнуть побочные эффекты.

фундамент дает возможность снять первый урожай зелени уже в апреле-мае.Для этого нужно прогреть и правильно подготовить почву, выбрать подходящие культуры, вовремя посеять и грамотно за ними ухаживать. В таком случае у вас будут все шансы получить свежую зелень для салатов в самые короткие сроки. Расскажем о выборе и посадке ранних зеленных культур подробнее.

В первый месяц весны высевают многие культуры – на рассаду, в теплицу или прямо в открытый грунт. Сверьтесь со своими запасами и при необходимости докупите необходимое.Семена растений, которые необходимо купить в марте:Если на участке есть теплица, можно высеять салат, пекинскую капусту, редис, шпинат, раннюю морковь и другие культуры. В противном случае с покупкой семян этих растений нужно немного обождать. Также можно немного повременить с покупкой семян огурцов, кабачков, арбузов, дыни.Купить семена овощных культур можно и раньше, когда в магазинах и садовых центрах еще нет сезонного ажиотажа, а ассортимент радует разнообразием.В марте необходимо запастись семенами не только овощных, но и цветочных культур. При выращивании через рассаду вы получите более раннее цветение.Семена каких цветов покупать в марте:Если вы ограничены в средствах или нет возможности посеять все и сразу, можно купить несколько разновидностей цветов и вырастить их через рассаду, а остальные посеять в открытый грунт позже – так цветение будет более продолжительным.

Дикие голуби были одомашнены около 5-6 тысячелетий назад именно для употребления их мяса в пищу. Известно, что мясо голубей ели в Месопотамии, Древней Греции и Древнем Риме, а также в Древнем Египте. В Древнем Риме голубей подавали к столу на пирах.

На своей кухне я стараюсь ничего не выбрасывать, что определенно помогает сэкономить и сократить количество отходов. Частью этого является максимальное использование всего, что у нас есть. В том числе не нужно тратить и остатки овощей от только что приготовленного ужина.

Хрустящий и пикантный салат из пекинской капусты с ветчиной, маринованными огурчиками, луком и морковью. Простой рецепт за 15 минут, к ужину или обеду будет вкусное и сытное блюдо. Ветчину можно заменить вареным или запеченным мясом, подойдет грудка индейки или курицы.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4• 250 г нежирной ветчины; • 80 г лука репчатого; • 100 г моркови; • 130 г маринованных огурцов; • 200 г пекинской капусты; • 50 г майонеза; • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки; • растительное масло для жарки; • черный кунжут, соль, черный перец.Головку репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами.

Простой и вкусный салат с курицей, горьким перцем и фасолью. Салат с консервированной красной фасолью можно приготовить к ужину, это сытно и быстро делается.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4Ингредиенты для салата: • 300 г консервированной красной фасоли; • 300 г вареного куриного филе; • 120 г лука репчатого; • 80 г моркови; • 3 яйца сваренных вкрутую; • 2 стручка горького зеленого перца; • растительное масло для жарки.Ингредиенты для соуса: • 1 яичный желток (сырой); • 80 г растительного масла; • 1 чайная ложка горчицы; • ломтик лимона; • 1/2 чайной ложки соли: • сахар по вкусу.Репчатый лук режем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной овощной терке.

Чтобы приготовить легкий, хрустящий и ароматный салат из зимних овощей, не понадобится много времени.

Вот казалось бы — сладкий перец. Ну, жёлтый, красный, фиолетовый, в салате красиво, а так — какая разница? Оказывается, большая. Перцы разного цвета по-разному накапливают микроэлементы, в них разное количество биологически активных веществ — не одних и тех же, а в ассортименте.

Разновидность красного цвета появилась на территории Австралии в начале 1990 г. По мнению исследователей, на этапе опыления произошло смешение пыльцы дикого пальцевидного лайма и красного кантонского лимона. В результате появился плод, получивший название «кровавый австралийский лайм».Первые годы существования красный плод выращивался как декоративный кустарник.

Канарейки — удивительные птицы. Они не обладают броской красивой внешностью, не приносят своим хозяевам никакой пользы в виде молока или мяса, не охраняют двор и не ловят мышей. Но эта маленькая птичка может заставить сердце замереть, а потом быстро-быстро забиться в восхищении.Родиной канареек (канареечных вьюрков Serinus canaria) является группа островов неподалеку от западного побережья Африки (Канарские и Азорские острова), находящихся в Атлантическом океане.

Среди огородников бытует мнение, что некоторые разновидности необычных, для нас, томатов прекрасно растут только в хорошо оборудованных теплицах и требуют эксклюзивного ухода. Взять, к примеру, томаты-черри, которые многие привыкли покупать в магазинах, но никак не решатся посадить у себя. Селекционеры Агрофирмы «Поиск» готовы развенчать этот миф и доказать, что правильный подбор сорта и грамотный уход позволят и вам собрать богатый урожай удивительных плодов со своих грядок.

Маленькие темно-зеленые листья этого растения имеют мягкий, слегка ореховый вкус и являются идеальными для салата. При этом валерианеллу легко вырастить из семян, даже если вы новичок в огородном деле. Это растение можно просто посеять там, где вы хотите, чтобы оно росло, и оно обязательно прорастет, вырастет, и даже даст семена, если вы позволите ему зацвести.

Клюква знакома каждому благодаря своим полезным плодам и терпкому вкусу. Многолетнее растение семейства Вересковые (Ericaceae) привлекательно и в качестве почвопокровного растения. Довольно обыденную для заболоченных местностей культуру вполне реально вырастить в саду.

Я очень люблю выращивать сладкий перец. Помимо традиционных сортов красного цвета, мне всегда хочется, чтобы перцы были разнообразными, поэтому я сажаю их всех возможных цветов. В прошлом сезоне я задалась целью испытать сорта перца экзотического темно-коричневого цвета с сильным фиолетовым отливом.

Если вы хотите попробовать вырастить новый и необычный, но простой в выращивании корнеплод, обратите внимание на лопух. Трудно поверить, но это растение веками широко использовалось во многих частях света. В частности, в Японии его корни употреблялись в пищу почти 1000 лет, при этом его листья и семена использовались и в лечебных целях.

Название «кровяная мука» не особенно ассоциируется с выращиванием растений, но на самом деле это очень полезный садовый продукт. С недавнего времени он стал широко доступным в крупных садовых центрах и магазинах товаров для сада. Большинство садоводов используют кровяную муку в огороде и саду в качестве удобрения, но также ее можно использовать для отпугивания вредителей, таких как белки и зайцы.

Топинамбур часто называют злостным сорняком и агрессором. Мало кто из дачников выращивает его специально. Между тем, в последние десятилетия этим растением серьезно заинтересовались ученые.

Дудлеи – весьма любопытные суккуленты с американского континента, произрастающие на скалах вдоль тихоокеанского побережья Мексики и США. Большинство дудлей редки и трудны в культуре, и лишь отдельные виды не так капризны. В комнатных коллекциях чаще всего встречается дудлея Бриттона (Dudleya brittonii), Дудлея припудренная (Dudleya pulverulenta), а также такие виды, как дудлея мучнистая (Dudleya farinosa) и дудлея ланцетная (Dudleya lanceolata). Это розеточн

"Я никогда так мало не пропалывала огород и не могу пожаловаться на урожай. Этот метод просто потрясающий!" — говорит Анне Грюнберг, хозяйка хутора Ювас на юго-востоке Эстонии, которая культивирует отличный способ садоводства — садоводство без перекопки (no-dig gardening).Анне открыла для себя садоводство без перекопки совершенно случайно, когда увидела в Интернете статьи и видеозаписи Чарльза Даудинга, одного из пионеров этого метода. Даудинг — известный в Великобритании садовник, автор многих книг и сторонник бескопательного метода садоводства.

Какое-то время я очень увлекалась томатами-черри, но в прошлом сезоне маятник качнулся в другую сторону, я заинтересовалась крупноплодными сортами. Такие помидоры напоминают мне детство, поэтому я задалась целью найти сорта максимально похожие на те, которые выращивала моя бабушка: вкусные, мясистые, тонкокожие и имеющие мало семян. О самых удачных сортах крупноплодных томатов, которые я рекомендую попробовать всем, расскажу в этой статье.Описание сорта: Срок созревания 85 дней, индетерминантный.

Есть и некоторые отличия:В России получили наибольшее распространение следующие сорта моркови желтого окраса:Главным достоинством сорта является легкая всхожесть семян и скороспелость — 3,5 месяца. Подземная часть диаметром 3 см может вырасти до 17 см. На юге можно получить 6- 6,5 кг корнеплодов с 1 кв.

Существует очень большое количество сортов салата, более тысячи. Высевают его на протяжении всего сезона, начиная с конца марта до середины ноября.

Самые частые причины того, что на грядке оказалось много мелкой моркови:После сбора большого урожая моркови сразу отбраковывают поврежденные и маленькие корнеплоды. Мелкой считается морковь, которая по длине короче 15 см. Такой корнеплод долго не хранится, так как у него малый запас влаги, слабо организован процесс транспирации.

Если рассматривать с точки зрения состава, и чем полезна морковь для организма человека, культуру можно поделить на группы по окрасу корнеплода:ЧернаяДа, есть и такая. Можно поискать семена и посеять, но вид у нее, конечно, непривычный. Чем больше антоцианов у корнеплода, тем «мрачнее» окрас у овоща.

2 площади, т.е. небольшого подоконника.В качестве источника освещения для микрозелени редиса можно выбрать:Источник размещают на высоте примерно 50 см от емкости – примерно так же, как в случае с рассадой.Отдельное внимание при выращивании микрозелени розового редиса и других сортов следует уделить субстрату. В самом простом случае можно разложить семена на влажную марлю и подождать несколько дней.

Вкусный хрустящий салат из овощей и фруктов с пикантной апельсиновой заправкой с медом и имбирем. Такой салат подойдет тем, кто придерживается норм здорового питания. Рецепт подходит для вегетарианского и постного меню, в салате нет продуктов животного происхождения.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 200 г пекинской капусты; • 1/2 стручка красного сладкого перца; • 2 красных помидора; • 1 небольшая груша; • 3-4 пера зеленого лука; • 1/2 апельсина; • 2 чайные ложки тертого имбиря; • 1/2 столовой ложки меда; • 1 столовая ложка яблочного уксуса; • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима; • перец чили или молотый красный перец; • морская соль.Режем полосками пекинскую капусту.

Легкий десерт из свежих ягод и банана с пикантный соусом на основе апельсинового сока и меда – фруктовый салат с клубникой. Во хорошем фруктовом салате, так же как в овощном, важна гармония вкусов. Для приготовления возьмите спелые сладкие ягоды и спелый банан, нужна свежая пряная зелень – перечная мята.

Сложно сказать сколько на свете есть рецептов салата оливье: как у истинно народного блюда, думаю, миллион. У каждой хозяйки своя фишка, свой секрет. Ингредиенты меняют, рассказывают про истинно правильный рецепт с корнями в прошлом веке.

Выращивание кочанного салата Айсберг сложно себе представить без внесения удобрений.

Пикантный острый салат из белокочанной капусты с помидорами и морковью, отличное блюдо к обеду. Овощной салат вкусно взять с собой на пикник, к шашлыку лучше не придумаешь!Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 3-4• 400 г белокочанной капусты; • 50 г репчатого лука; • 200 г помидоров; • 150 г моркови; • 35 г петрушки; • 50 г оливкового масла extra virgin; • 1\2 чайной ложки карри для салата; • 20 г яблочного уксуса; • 10 г аджики из красного перца; • соль, сахар, горчица и черный перец по вкусу.Белокочанную капусту шинкуем узкими полосками или нарезаем с помощью овощерезки. Чем тоньше удастся нарезать капусту, тем вкуснее будет салат.Репчатый лук режем тонюсенькими кольцами.

Вкусно и полезно! Готовим хрустящий маринованный салат из брокколи и белокочанной капусты. Метод самый простой – нарезанные овощи заливаем маринадом с яблочным уксусом и медом, оставляем на сутки в холодильнике. Лучше овощного салата вы ещё не пробовали!Время приготовления: 15 минутВремя маринования: 24 часаКоличество порций: 4• 400 г брокколи; • 400 г белокочанной капусты; • 100 г моркови; • 100 г белого салатного лука; • 5 г морской соли; • 20 г меда; • 35 г яблочного уксуса; • 10 г аджики из красного перца; • 60 г оливкового масла; • кориандр, перец, зерна горчицы, лавровый лист; • вода.Тщательно промываем брокколи проточной холодной водой.

Быстрый, вкусный и полезный завтрак — омлет на пару с сыром и овощами, приготовленный в порционных силиконовых формочках для кексов. Омлет готовим вместе с брокколи и подаем с овощным салатом. Получается полноценный завтрак, в котором есть все необходимое, чтобы с удовольствием начать новый день.Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 2• 4 крупных куриных яйца; • 30 г сметаны; • 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа; • 1 столовая ложка тертого сыра; • 2 средних помидора; • несколько соцветий брокколи; • несколько веточек петрушки; • оливковое масло, соль, перец, аджика по вкусу.Четыре силиконовые формочки смазываем капелькой оливкового масла, чтобы омлет можно было легко достать из формы.

Вкусно, полезно, аппетитно! Готовим теплый овощной салат с брокколи и грецкими орехами. Это быстрый рецепт салата, можно готовить на обед или на ужин. Рецепт подходит для вегетарианского меню и в пост, в салате нет продуктов животного происхождения, только растительная пища.Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 3• 300 г брокколи; • 100 г болгарского сладкого перца; • 150 г помидоров; • 1\2 стручка перца чили; • 1\2 лимона; • 40 г грецких орехов; • оливковое масло холодного отжима; • горчица, соль, мед; • несколько веточек петрушки; • молотый черный перец по вкусу.Разбираем брокколи на соцветья.

Этот теплый салат легко и просто приготовить к обеду или ужину. Пока варится картошка, вы как раз успеете сделать заправку. Когда картошка сварится, останется все смешать и приправить теплый картофель.

Пикантный салат на зиму из перца с морковью, помидорами и копченой сладкой паприкой, которая придает овощам неповторимый аромат. Количество соли и сахара регулируйте по своему вкусу, баланс кислое-сладкое-соленое у каждого свой, от качества и зрелости овощей тоже многое зависит. Морковка бывает такой сладкой, что можно обойтись без сахара.Время приготовления: 1 часКоличество: несколько банок по 0,5 л• 1 кг красного болгарского перца; • 500 г моркови; • 1 кг красных помидоров (можно перезревших); • 2 чайные ложки копченой паприки; • 10 г соли; • 45 г сахара; • 30 мл 6%-го уксуса.Готовим салат в широком сотейнике с толстым дном или большой кастрюле.