Среди плодовых культур груша занимает второе место после яблони. Лучшие сорта груши из-за высоких требований к условиям выращивания сосредоточены в основном в южных районах. Но в результате селекционной работы в научно-исследовательских учреждениях Урала и Сибири в последние десятилетия появились сорта груши, обладающие высокой зимостойкостью и хорошим качеством плодов.
Ответ на вопрос «Когда собирать грушу?» не так прост, как кажется, т.к. сортовые отличия предполагают разные сроки сбора, без учета которых будут утрачены и вкус, и аромат.
Продолжительность хранения плодов груши и качество в значительной степени зависят от степени зрелости их при съеме плодов с дерева, т.е. от времени сбора. В зависимости от того, как