Рассыпчатый булгур с говяжьим фаршем, финиками, изюмом и восточными пряностями — невероятно вкусное блюдо, аромат и вкус которого никого не оставит равнодушным. В чем-то блюдо похоже на плов, но готовится быстрее. Сладкие сухофрукты и острый чили, душистая корица и паприка, ароматная зира и белый перец — вот чудесный набор приправ и специй, который великолепно сочетается с мясом и булгуром.
Насыпаем в сотейник крупный булгур, соль по вкусу, кладём два лавровых листа, наливаем столовую ложку оливкового масла.
Наливаем 300 мл кипятка, после закипания уменьшаем нагрев, готовим булгур 20 минут, закрыв сотейник крышкой.
Тем временем в воке на оливковом масле обжариваем до полупрозрачного состояния мелко нарезанный репчатый лук. Чтобы лук