Картофель — второй хлеб. Овощ не раз помогал ее населению пережить трудные времена. Ценен он не только вкусовыми качествами, картофель богат витаминами С, В, РР,В2, А. Полезен он и наличием минеральных солей: кальция, серы, фосфора и других полезных для организма веществ.
Большое достоинство картофеля — его неприхотливость.
У растения слабая поверхностная корневая система. Отсюда требование картофеля к рыхлым, воздухопроницаемым, влажным почвам. Идеальная температура выращивания 14—21 С°, при влажности 75—80 процентов.
Наилучшее удобрение — навоз. Лучше отдавать предпочтение от крупного рогатого скота. Одно ведро навоза увеличивает урожайность на 3—4 килограмма.
Хорошие результаты в ее повышении дает орошение, верный выбор сортов, соблюдение агротехники, защита от болезней и вредителей.
Оптимальное распределение посадок по скороспелости: 15—20 процентов ранние, 50—60 процентов средние и среднепоздние, остальная площадь отводится под поздние сорта. Надо учитывать, что последние могут попасть на период активного развития фитофторы.
Картофель хорошо растет после бобовых, корнеплодов, лука, кормовых трав, огурцов и капусты.
Потребность овоща в питательных веществах зависит от почвы. Не допустимы недостаток азота и фосфорной кислоты от всходов до начала цветения.
Участок под картофель готовят с осени. В конце сентября—начале октября почву вскапывают на глубину 20—30 сантиметров. Спешить не надо, иначе почва уплотнится и операцию придется повторить весной.
Перед посадкой поверхностно вносят удобрения. Норма перепревшего навоза — 300—500 кг/сотка. За 3—4 часа до посадки грядки рыхлят граблями на глубину 5—8 сантиметров.
При желании сократить расход навоза его кладут в борозды между рядами или в лунки к картофелю. В таком случае исходят