Выкладываем рикотту в миску, добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт. Если нет экстракта, возьмите для рецепта десерта из рикотты один пакетик ванильного сахара.На небольшой скорости взбиваем сыр с сахарной пудрой 2-3 минуты, постепенно увеличиваем обороты до максимального значения.
Получится пышный и нежный творожный крем с ароматом ванили. Перекладываем взбитый крем в кондитерский мешок с насадкой.Клубнику моем, обсушиваем, режем мелко.
Несколько ягод оставляем для украшения готового десерта из рикотты, чашелистики советую оставить, так будет красиво.Добавляем мёд, измельчаем клубнику с мёдом блендером до получения гладкого и однородного пюре.На дно порционной креманки отсаживаем порцию творожного крема. Можно обойтись без
.