Природное (органическое) сельское хозяйство – сегодня естественный уклад современной жизни.
Это единственная система, превратившаяся в модное, всемирно востребованное движение. Население земного шара сформировало запрос на экологически чистые продукты, окружающий мир, чистую природу, цивилизованное обращение с животными.
Формирование проходило на протяжении длительного периода времени. Рынок органических товаров на сегодня составляет сотни миллиардов EUR.
Почти три миллиона сельхозпроизводителей в мире занимаются органическим производством. Ученые всех стран уделяют громадное внимание продвижению экологического способа организации сельскохозяйственного производства. Разумный подход к земле, растениям поможет достигнуть стабильных урожаев при минимальных затратах средств, без применения минеральных удобрений и ядохимикатов.
Познакомимся с ними по основным событиям.
Основателем и пионером органического движения считается Альберт Говард и его супруга Габриэль. Они основали Институт растениеводства, изучали традиционные методы ведения земледелия и животноводства в Индии, орудия обработки почвы, методы животноводства на основе индийских традиций.
Впервые представление об экотехнологии озвучил Рудольф Штейнер в 1924 год на выступлении перед земледельцами и садоводами в замке Кобервитце на своих "уроках" по сельскому хозяйству.
Предложенная биотехнология в будущие годы успешно развивалась. В 1927 году немецкие фермеры, последователи антропософских идей, изложенных Штейном, создали собирающее общество, ныне мощнейший международный союз "Деметра". В 1928 году ими составлена сертификационная система биопродуктов номер один в мире. Регистрируется торговая марка Demeter.
Понятие "органическое сельское хозяйство" впервые прозвучало в 1940 году при описании ферм как единого организма в труде лорда Нортборн ("Заботьтесь о земле"). Опубликован известный на сегодня символ: земля лежащая на двух ладонях. Ученый Альберт Говард, занимавшийся изучением растений, описывает отрицательное воздействие минеральных удобрений на здоровье окружающего мира в своей книге "Сельскохозяйственный завет". В 1939 году в Англии Эвой Бальфур впервые проводится сопоставление традиционного и биологического земледелия. В 1943 после выхода ее книги "Живая почва" создается Почвенная Ассоциация Великобритании, действующая и в настоящее время.
В 1942 году Жерор Ирвин Родэйл, один из первых сторонников экологического земледелия в США, выпускает в свет узко направленное периодическое издание "Органическое земледелие и садоводство" и основывает пробную органическую ферму. Другой издание "Предотврати", рассматривающий принципы органического фермерства он основал в 1950 году.
1958 году ранее созданное собирающее общество Деметра преобразуется в кооператив производителей и переработчиков продукции. В 1962 году выходит произведение Рейчел Карсон "Безмолвная весна" о пагубном влиянии химических средств защиты растений на самочувствие человека и окружающей среды.
Данный период связан с организацией Образцов промышленного производства, сертификацией, государственным регулированием. Велось соперничество по определению категории экопродуктов, по установлению норм, правил и характеристик по безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества.
Каждая страна была и есть заинтересована в развитии у себя производства для сохранения внутригосударственного рынка.
На основе двадцатилетнего научного опыта по сопоставлению экологической, сопряженной и химической системы хозяйствования в 1967 году написан основополагающий органический стандарт для контроля качества и природы производства продуктов.
В 1971 году – производители биологической продукции в Германии и Южном Тироле организовали объединение под названием Bioland. Америка создается Исследовательский Центр Родэйла, ныне "Институт Экспериментального Фермерства Родэйла".
В 1973 году начинает работать система биологической сертификации Soil Association, одна из самых популярных и значительных систем, действующих в мире.
В период с 1974 по 1979 в двух штатах США принимаются акты об органическом сельском хозяйстве. Правительством США подписано положение об экологическом растениеводстве. Ранее созданная Ассоциация под названием "bio-gemuse e. V." (био-овощи) меняет его в 1987 году на Bioland, это имя достаточно известно и в наше время. Представительства объединения находятся во многих странах Европы, около 6000 участников.
В 1992 году первый раз финансирование органического сельского хозяйства предусмотрено в программе аграрной политики Европейского союза.
Многими странами изданы нормативные акты об органическом сельском хозяйстве. В Америке — закон о производстве органических продуктов питания (OFPA). Страны, входящие в Евросоюз издают законодательные акты по своей национальной маркировки. Начинается поставка продукции в госучреждения, организации общественного питания придумывают из них блюда, начинают работать магазины специализирующиеся только на органических продуктах, в других делают отдельные полки, отделы с таким товаром.
Страны начинают поддерживать производителей органической продукции, в результате снижается ее стоимость. Совершенствуется законодательная база. Из-за нехватки земельных участков в Евросоюзе для выращивания органической продукции, производство стало перемещаться в третьи страны.
В 2020 году мировым сообществом признано, что уже два десятилетия органическое земледелие — мировой тренд, с ростом 10 % в год.
С января 2020 года в России вступил в действие Федеральный закон от 03.08.2018 No 280-ФЗ "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации". Россия вошла в первую сотню стран, принявших закон об органическом сельском хозяйстве. В настоящее время уже 103 страны законодательно поддержали такое ведения хозяйства.