В этой статье описаны характеристики в основном сортов, которые наиболее широко культивируются в южных районах Украины. Это самоплодные или частично самоплодные сорта с плодами высоких товарных, вкусовых и технологических качеств. По объему плоды айвы составляют 1-1,5% от всех плодов садоводства, выращиваемых в Украине. Неудивительно, что если в сентябре, октябре и в начале ноября можно купить плоды айвы на рынке, то позднее, в конце ноября, в декабре их трудно там найти. Айва пользуется хорошим спросом.
Лучше, когда плоды айвы полностью созревают на дереве. Но если обстоятельства вынудили садовода снять плоды за 8-10 дней до полного созревания, то ничего страшного не произошло - они спокойно дозреют в хранилище. Не дозревает зеленая айва.