Подготовим продукты для рецепта котлет из куриных грудок. Снимаем кожу с куриной грудки, делаем глубокий продольный надрез вдоль килевой кости и срезаем филе с двух сторон.
Нарезаем филе крупными кубиками. Луковицу очищаем, также нарезаем крупно.Несколько ломтиков белого хлеба замачиваем в холодном молоке, разминаем, чтобы получились мелкие крошки.В чашу кухонного комбайна кладём нарезанное филе, кусочки лука, замоченный в молоке хлеб.
Берём пучок кинзы, срезаем корешки и несколько сантиметров стебля у корня, остальную зелень режем и добавляем в чашу. Кстати, куриные кости и стебельки кинзы советую сложить в пакет и заморозить, постепенно можно накопить неплохой набор для приготовления бульона.Приправляем – солим, насыпаем по половине
.