Смело добавляйте в эту заготовку свои любимые ингредиенты. За основу же предлагаем взять следующий рецепт.Вам понадобятся: 2 моркови, 2 репчатые луковицы, 2 средних болгарских перца или 1 большой, 40 г растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты или 2 помидора без кожицы, зелень и чеснок по вкусу.Приготовление. Очистите овощи, измельчите вручную или с помощью овощерезки. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло и обжарьте все ингредиенты в течение 15 минут. Остудите, упакуйте в контейнер или пакет и поставьте на несколько часов в холодильник. Затем уберите заготовку в морозилку.
Как вам идея – заморозить заготовку для борща? Холодным зимним днем останется только достать овощи и быстро приготовить вкусный суп.Вам понадобятся: 2 свеклы и 2 моркови среднего размера, 3-4 стебля зеленого лука, 2-3 стебля зеленого чеснока, 40 г растительного масла, зелень по вкусу.Приготовление. Отварите свеклу до готовности, очистите, а затем нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Сырую морковь нарежьте тонкими полосками или также натрите. Зелень измельчите, обжарьте вместе с морковью в течение 5-7 минут, затем остудите. Смешайте свеклу и обжаренную с зеленью морковь, упакуйте и положите в холодильник. Через несколько часов переложите заготовку в морозильник.
Последний в этом сезоне урожай щавеля можно заморозить, чтобы варить летний суп посреди зимы.Вам понадобятся: 2-3 пучка щавеля, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа.Приготовление. Промойте зелень, отрежьте стебли у петрушки и укропа, все измельчите любимым способом. Перемешайте, по желанию сразу добавьте соль. Выложите в пакеты или пластиковые контейнеры. Дайте немного постоять в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру.
Мексиканская смесь овощей очень