старых вещей и утвари, но также и продовольствия. Даже забродившему варенью найдется достойное место на "рынке" повторно применяемых продуктов. А испорченному сахару и подавно.Нормативные документы разрешают хранить упакованный сахар-песок на отапливаемых складах до восьми лет (как и сахар-рафинад), на неотапливаемых – от 1,5 до 4 лет, в зависимости от условий хранения и вида тары. Для сахара-рафинада этот срок длиннее – до 5 лет. Время хранения сахара после вскрытия упаковки, как правило, сокращается, и эти сведения на упаковке должны быть указаны. Чем выше температура хранения и влажность в помещении, тем быстрее сахар придет в негодность.Давая ему право на "вторую жизнь", учитывайте причины, по которым сахар испортился. Если кристаллы просто слиплись – это еще полбеды. А вот если в сахаре обнаружены мусор, песок или, например, следы деятельности вредителей, то тут уж план действий совсем иной.
Продукт, в который случайно попала вода, вряд ли испортится моментально, хотя и утратит свой первоначальный вид. Такой сахар смело можно включать в состав варенья, джемов, компотов, сиропов и любых других видов консервов, которые предполагают наличие в своем составе сладкого продукта.Единственная сложность заключается в том, что слипшийся сахар труднее отмерить, и он будет медленнее растворяться. Но в процессе тепловой обработки все потенциальные бактерии погибнут, и вы получите продукт, ничем не отличающийся от варианта с обычным сахаром. То же самое можно сказать и о сахаре, крупицы которого начали слипаться из-за неправильных условий хранения.
Конечно же, самостоятельно сахар вряд ли справится с такой задачей. А вот в составе "трио" с дрожжами и водой окажет вполне действенный эффект. Не будет большой ошибкой добавить к