При оборудовании бурта в первую очередь нужно правильно подобрать для него место.Если бурт размещается на горизонтальной площадке, то вокруг него, на расстоянии примерно 0,5 м, выкапывают небольшую канавку, куда и будет стекать вода при таянии снега или во время сильных дождей.
При создании бурта овощи можно насыпать прямо на поверхность почвы, а можно – в небольшое сделанное в ней углубление. Во втором случае урожай в процессе хранения меньше портится, т.к. лучше защищен от сильных морозов и резких перепадов температур. Остановимся на втором варианте более подробно:1. Подготовьте площадку для бурта, очистив ее от мусора и растительных остатков.2. Выкопайте небольшой котлован глубиной 25-30 см и шириной около 2 м.Ширина бурта зависит от региона: чем холоднее зима, тем шире должно быть хранилище. В южных областях бурт делают у́же, чем в средней полосе (примерно 1,2-1,4 м), в северных, наоборот, шире – около 3 м.3. По центру траншеи выкопайте вентиляционную канавку. Ее глубина и ширина должны быть примерно одинакового размера, около 30 см. Закройте вентиляционное отверстие сеткой, решеткой или деревянными брусками, чтобы овощи туда не проваливались. По краям поместите трубки, которые должны выходить за пределы овощехранилища.Существует более сложная система вентиляции в буртах. В этом случае над вентиляционной канавкой на расстоянии 3-4 м друг от друга располагают вертикальные трубы, которые выходят наружу и сверху защищены колпаками от попадания осадков.4. На дно бурта уложите небольшой слой сухой соломы. Если есть возможность, на солому можно набросать ельник или сосновые ветки: они отпугнут грызунов.5. Насыпьте в бурт овощи одного вида: длина овощной насыпи может быть разной, а вот высоту специалисты рекомендуют