У каждого человека есть свои секреты хранения корнеплодов. Одни уверены, что немытый картофель хранится лучше, а другие утверждают, что его нужно мыть, иначе он станет рассадником для бактерий и микробов.
Какое из этих утверждений верное? В этой статье будет дан ответ на вопрос – мыть ли картофель перед хранением. Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки.
Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет.
Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС.