Я использую в этом рецепте фруктового хлеба полуфабрикат — лимонное пюре. Пюре можно готовить из любых цитрусов, подойдут и апельсины, и лимоны, и мандарины.
Сначала фрукты заливаем кипятком, нагреваем до кипения, сливаем воду. Снова заливаем лимоны кипятком и готовим на маленьком огне 45 минут-1 час.
Затем достаём фрукты из кастрюли, разрезаем, выбираем косточки и измельчаем лимоны в блендере до консистенции густого, однородного пюре. Лимонное пюре хранится в холодильнике до 7 дней.
Для получения 150 г пюре понадобится 2 больших лимона.Тщательно промываем сухофрукты проточной водой. Нарезаем курагу, чернослив и инжир мелко.